アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りに10分程度水にさらし、あくをとる。パプリカも乱切りにしておく。
- 2
スナックえんどうはスジをとり、塩を少々（分量外）入れた熱湯で30秒〜１分茹でる。
- 3
ごま油を入れたフライパンで豚バラ肉を炒め、少し色が変わったら茄子を入れる。
- 4
茄子に火が通ったらパプリカと◯全てを入れて、強火で炒める。
- 5
更にスナックえんどうを加えてサッと炒めたら完成！
コツ・ポイント
強火でサッと！
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