きのこと根菜の黒ゴマ炒め

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がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

見た目は黒いけどきのこの風味と根菜の歯ごたえがとってもおいし～の♪
このレシピの生い立ち
きのこを黒ゴマで炒めたらあら、おいし～かったので♪

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材料

作りやすい分量
  1. しめじ 1パック
  2. 舞茸 1パック
  3. レンコン 1節
  4. 牛蒡 1/2本
  5. ニンニク 1片
  6. バター 5g
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1と1/2
  10. ☆塩 小さじ1/2
  11. ☆無添加鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
  12. 黒すりゴマ 大さじ3

作り方

  1. 1

    しめじ、舞いたけは食べやすく手で裂いておく。レンコンは皮を剥いて薄切りに、牛蒡はささがきに。ニンニクはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れて弱火でじっくり香りを出す。香りが出たら根菜を入れ中火にして炒める。

  3. 3

    油が回ったらきのこ類も入れて炒める。☆をあわせて入れ、火が通ったらすりゴマを入れてできあがり。

  4. 4

    パスタを入れてもおいしいです♪

コツ・ポイント

バターと黒すりゴマ、ニンニクがアクセント！
きのこはエリンギ、えのき、マッシュルームでも美味しいよん♪

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レシピ作者

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412
に公開
横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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