こんにゃくと挽き肉の根菜こく旨煮

こけし母さん's cooksnap of when they made こんにゃくと挽き肉の根菜こく旨煮.
☆にゃんたろう☆
☆にゃんたろう☆ @cook_40104031

ほんのり甘～いみそ風味とごま油で、根菜の旨味が引き立つ煮物です♪
仕上げにピーマンで彩りを(’-’*)
このレシピの生い立ち
挽き肉が余って…コクのある煮物が食べたくて…
そんな時の実家でのレシピを、食べやすい分量にしました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚挽き肉 150g
  2. こんにゃく 150g(小さめ1枚)
  3. ごぼう 1/2本
  4. にんじん 1/2本
  5. ピーマン 1個
  6. ごま油 大さじ1
  7. *調味料1*
  8. みそ 大さじ1
  9. さとう 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. *調味料2*
  12. みそ 大さじ1/2
  13. みりん 大さじ1
  14. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくをあく抜きする
    板こんにゃくは、ねじりこんにゃくにすると、味染みしやすいです。

  2. 2

    にんじん、ごぼうは小さめの乱切りに
    ごぼうは水にさらしておく

  3. 3

    小鍋にごま油を熱して、1と2を炒めて、全体に油をなじませる

  4. 4

    3に水140mlとほんだし小さじ1を加える
    煮たったら、*調味料1*と挽き肉を加えて10分煮る

  5. 5

    *調味料2*を加えて、弱火で10分煮る
    煮汁が少なくなったら火を止めて

  6. 6

    仕上げに、みじん切りしたピーマンを加えて混ぜ合わせ、余熱で出来上がり！

コツ・ポイント

みそを2回に分けて加えることで、風味良く美味しさが増します(’-’*)♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

☆にゃんたろう☆
☆にゃんたろう☆ @cook_40104031
に公開
札幌→横浜住まいの主婦3年生(’-’*)体も心も満たしてくれる、野菜をたっぷり使った美味しい料理を作りたいと思っています♥
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひじきごはん ふ
  2. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  3. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  4. 低脂質のパスタ のぶきよ
  5. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  1. ラムカンで柿クリームチーズマフィン♡ safnote
  2. 休日の朝に♪簡単トーストカリカリベーコン ☆おち★
  3. いつもよりワンランク上のあごだし卵焼き♡ ゆーこリン♡
  4. 和風ポークケチャップ 玉田悦子