速攻！豚バラと大根の炒め煮

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カントリーマダム
カントリーマダム @cook_40129360

子供もモリモリ！がっつり系煮物！時短でもしみしみ！
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい大根のサイズにカットしたら、時短が煮物になっちゃった。

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材料

４人前くらい
  1. 大根 1/4本
  2. 豚バラ 200gくらい
  3. 調味料
  4. 和風だし 小2
  5. 酒 大1
  6. みりん 大2
  7. 醤油 大2と1/2
  8. 水 適量
  9. 飾り青野菜 適量

作り方

  1. 1

    大根を5ミリ強で銀杏切りにする。

  2. 2

    ニンニクと生姜をみじん切りにする。

  3. 3

    お肉を、食べやすいサイズに切る。

  4. 4

    ニンニクと生姜を炒める。

  5. 5

    香りが出たら、お肉を入れて白っぽくなるまで炒める。

  6. 6

    大根投入！更によく炒める。

  7. 7

    そこへ水、調味料を加え一気に煮ていく。

  8. 8

    火なんか弱めない、グツグツ。

  9. 9

    時折混ぜながら、ひたすら。

  10. 10

    水分が半分になるまで。

  11. 11

    こんなもんかな？
    煮込み始めて、およそ１5分くらい？

  12. 12

    盛り付けて、青ネギでも飾れば。
    出来上がり！

  13. 13

    5月25日、豚ばら大根レシピでトップ10入りしました！
    皆様のおかげです。。

コツ・ポイント

最初から最後まで、中火で一気に！
ニンニクと生姜は、チューブでもオッケー。

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レシピ作者

カントリーマダム
カントリーマダム @cook_40129360
に公開
お料理、お菓子作りの大好きな2児のママ。楽しく、そして節約でも美味しい料理を、たくさん載せたいです。
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