えびと厚揚とアスパラの簡単チリソース炒め

ぴぴくん♪まま
ぴぴくん♪まま @cook_40150309

味付け無しだから失敗しない!簡単、美味しい☆ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
スイートチリソース大瓶を色々な料理に使って消費してます。えびは高いので厚揚げで量を増やしました。アスパラは彩りに、たまたま冷凍庫にあったので入れました。

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材料

4人分
  1. えび 15尾
  2. 厚揚 1枚
  3. アスパラ(冷凍) 2本
  4. スイートチリソース 大さじ4~5
  5. 大さじ1
  6. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    えびの皮を剥き背綿を取る。お酒に漬けておく。
    厚揚げは熱湯で油抜きをしておく。

  2. 2

    えびに片栗粉をまぶして炒める。えびの色が変わってきたらアスパラを入れる。凍ったままで大丈夫です。

  3. 3

    えびに火が通ったら厚揚げを入れ、チリソースを絡めたら出来上り。

コツ・ポイント

えびは炒めすぎないように!固くなってしまいます。

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