アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参を食べやす大きさで棒状に切る。油揚げは食べやすい大きさで。
- 2
鍋に少しだけ油をひき、そこに大根、人参、油揚げを入れて炒めていく。
- 3
２の鍋に水を入れて、蓋を閉じて少し蒸した状態にしておく。蒸している間に白菜を食べやすい大きさに切っておく。
- 4
切った白菜を鍋に入れて、その上に豚肉をのせ、再び蓋を閉じて、さらに蒸す。10分くらいそのままにしておく。
- 5
ある程度具材がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、酒、みりんを入れて、具材を混ぜて煮る。
- 6
味の濃さは、個人で調節してください。(私は少し薄味が好きなので…)
- 7
大根などに味がしみたようであれば完成
コツ・ポイント
水分は白菜や大根から多く出てくるので、材料が増えても水はあまり入れないこと。
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