作り方
- 1
豆腐は水を切っておく。その後、適当な大きさに切り片栗粉(分量外)をまぶす。
- 2
フライパンに少し多めの油をひき1の豆腐をこんがり焼く。
- 3
★を合わせて火にかける。このままでもよし。このお出汁にとろみをつけてもよし。お好みでどうぞ♪
- 4
焼き上がった豆腐に熱々の3をかけ、おろし生姜、ねぎ、かつおぶしをかけて出来あがり♪
コツ・ポイント
火が通りやすいように豆腐は少し薄い目にしました。分厚いのがお好きな方はじっくり焼いてください♪お好みのとろみに合わせて片栗の量は加減してください♪
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