お子様にも♪ししとうの甘辛おかか炒め

ライチ好き好き's cooksnap of when they made お子様にも♪ししとうの甘辛おかか炒め.
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ちゃちゃまる26's cooksnap of when they made お子様にも♪ししとうの甘辛おかか炒め.
ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692

合わせ調味料で簡単・時短♪
甘めの味付けと鰹節で辛みが和らぎ
食べやすくなるので
苦手な方にもおすすめです(´▽｀*)

このレシピの生い立ち
ししとうの辛みが苦手な家族のために
食べやすくなるよう甘辛く味付けして
仕上げた定番の簡単な副菜です(^^)
※冷めるとより味がなじみお弁当おかずにも
最適です♪

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材料

２～３人分
  1. ししとう １８本(１００ｇ)
  2. 花かつお ひとつかみ
  3. ごま油(炒め用) 大さじ１
  4. 合わせ調味料
  5. ◇ほんだし(顆粒) 小さじ１/２
  6. ◇味の素 ３振り
  7. ◇七味唐辛子(お好みでどうぞ) 少々
  8. ◇砂糖 大さじ１
  9. ◇酒 大さじ１
  10. ◇みりん 大さじ１
  11. ◇しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    器に◇を入れ
    スプーンでよく混ぜ合わせる

  2. 2

    ししとうはヘタをつまんで取り除き
    つまようじで数か所穴をあける
    ※破裂防止＆タレを絡みやすくする

  3. 3

    ミニフライパンにごま油を中火で熱し
    ししとうを入れ両面に焼き色をつける
    ※ミニフライパンがない場合は普通のタイプでOK

  4. 4

    強火にして合わせ調味料を回しかけ軽く炒めなじんだら
    花かつおを加え汁気がなくなるまで炒め合わせてできあがり(*^_^*)

  5. 5

    2015/06/26
    カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
    2015/07/31
    話題入りさせて頂き感謝します♡

コツ・ポイント

☆４の工程で８割程度煮詰まれば
　仕上げに鰹節を加えて手早く炒め合わせます
☆20cmの小さいフライパンの方が
　タレが絡みやすく簡単に調理できるので
　おすすめです♡

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ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692
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