ピーマンとわかめの炒めもの
ふうばあば @cook_40052590
辛くしてないのでパンにもあいます。
このレシピの生い立ち
いただき物の干しワカメが結構あるので、出来るだけ食材として使うようにしています。みそ汁だけでは飽きてしまいますから。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切ってタネをとってから２ミリ幅の縦切り。ニンジンは斜め薄切りにしてからせん切り。戻したわかめはざく切り
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、わかめを下にしてニンジン、ピーマンを入れ塩少々を振る。蓋をして弱めの中火で５分ほどおく。
- 3
野菜がしんなりしてきたら水としょうゆ麹を混ぜてふりかけ強火で炒めあげる。
コツ・ポイント
わかめは一番下に入れて少しぱちぱち音がするぐらいの感じで焼きつけた方が全体に混ぜやすいです。
ご飯のおかずにするときは食べるときにしょうゆ麹を少したらすといいです。
リアクション
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