ゴロっと野菜と鶏もものトマト煮込み
rants_cafe @cook_40114917
ガーリックトーストを主食にしてクリスマスディナーやおもてなしに◎です。
2015.11 話題のレシピ仲間入り感謝✨
このレシピの生い立ち
主人の母は鶏もも肉メインでよくもてなしてくれて、大好きなメニューのひとつです。
自分なりに若干アレンジしました。
子供向けにお肉は小さめにしても♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも一口大に、野菜も気持ち大きめのさいの目にカットする。
にんにくは包丁の背で潰す。 - 2
鍋にオリーブオイル、潰したにんにくを入れ、香りを出す。玉ねぎを炒め、鶏もも肉を炒める。茄子、ニンジンも炒める。
-
- 3
じゃがいも、ズッキーニを軽く入れ炒め、★(ローリエ、水、コンソメ)で少し煮込む。
-
- 4
にんじんが柔らかくなったら、☆(トマト缶、砂糖、塩、胡椒、ケチャップ)で味を整える。
-
- 5
全体的に馴染めば、出来上がり〜♡
盛付けたらお好みで、パセリやパルメザンチーズを振りかけて下さいね。 -
コツ・ポイント
トマト缶の水分によって水は調整して下さいね。
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