焼き塩さんまの炊き込みご飯
2代目ちゃーちゃん @cook_40048819
焼いた塩さんまを乗せて炊くだけ。簡単美味しい炊き込みご飯です。
塩さんまは、生のさんまにたっぷり塩したものでもＯＫです
このレシピの生い立ち
塩さんまを旦那様がたくさんいただいてきてくれました。が、焼いたものは一人１尾でおなかいっぱい。悪くしたくないので、先に焼いておいて、ご飯に炊きこんでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩さんまは、こんがり焼いておく
- 2
米は洗いざるにあげて水切りし、いつもの水分量から、酒と醤油の分（大さじ2と1/3）を引いた量に酒、醤油、塩を加える。
- 3
焼いたさんまを乗せ、大きければ、半分に折って切って入れる。千切りにした生姜を散らし、炊く。
- 4
炊き上がったら、さんまの頭としっぽ、中骨と気になる部位（はらわた等）を取り除き、しゃもじで混ぜて、出来上がり～♪
コツ・ポイント
さんまは、はらわたも美味しいんですけど、ご長男君にはまだ早いお味なので、取り除いてしまいました。
生姜をたっぷり効かせると生臭さが気になりません。
炊いたものに、さらに生姜の千切りをのせていただいてもより美味しいです(^O^)
リアクション
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