秋刀魚と白ねぎの炊き込みご飯
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
焼いたさんまと白ねぎ、しめじに生姜をたっぷり使った炊き込みご飯です！ついついおかわりしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
我が家で好評の炊き込みご飯続けて投稿すいません；炊飯中のおいしい香りが食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは、内臓を取り、頭と尾を切り落として、3つに切ります。
軽く塩をふって魚焼きグリルで両面を焼きます。 -
- 2
米は洗ってざるにあげておきます。
- 3
しめじは石づきを切ってほぐします。
白ねぎは輪切りにします。 -
- 4
焼けたさんまは、内臓を出した切り口から包丁を入れて半分に切り、骨をはずします。大きめの小骨が残っていたら取り除きます。
-
- 5
炊飯器に②の米を入れ、酒、しょうゆ、みりんを入れた後、だし汁を加えていき内釜の2合の目盛りに合わせます。↗
-
- 6
←その上にたっぷりの生姜と③の野菜、④のさんまをのせて炊飯します。
☆「炊き込みご飯」のメニューがあればそちらでもＯＫ - 7
炊けたら、しゃもじでさんまをほぐしながら混ぜたら出来上がりです。
トッピングで味を変えながら食べると美味しいです。 -
コツ・ポイント
☆生姜を多めに使うのがポイントです
☆「炊き込みご飯」のメニューで炊くとお焦げが付きやすいのでお好みで選んでください
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