さくさくジューシー★鶏の唐揚げ
きゅうぅ @cook_40156664
みんな大好き！ガーリック風味の唐揚げです。
ビールとの相性もバッチリ♪
ビニール袋で作れば後片付けも楽チン★
このレシピの生い立ち
10年くらい前に雑誌に載っていたレシピを参考に。オリジナルより砂糖を少し減らしました。
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- 1
鶏肉を大きめの1口大に切りビニール袋に入れる。酒を入れよくもみ込む。
- 2
●の調味料をすべてビニール袋に入れさらにもみ込む。そして30分くらいおいておく。
- 3
片栗粉を入れさらにもみ込んだら油（中温）で揚げて出来上がり☆
- 4
コツ・ポイント
下味の卵はオリジナルレシピでは卵黄のみになっていましたが
わたしは卵白をほかの料理で使う予定がないときは全卵を入れちゃいます（笑）
カラッと揚げるには衣がある程度固まったら空気にあてるように何度か返して揚げると良いそうです！
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