アプリでひらく作り方
- 1
うずらの玉子を鍋に入れ
ひたひたのお水を強火で沸騰させる。
沸騰するまで菜箸で鍋に円を描くように玉子を転がす。 -
- 2
沸騰してから２分程茹でたら
この位のサイズのタッパー等にお水を入れ
氷と塩を入れ一気に冷やします。約５分 -
- 3
５分ほどしたらタッパーに蓋をして
玉子に小さな割れをたくさん作るようにシェイクしまくります。 - 4
めっちゃ綺麗に剥けます。
-
コツ・ポイント
何しろ一気に冷やす！
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