つるっと簡単エコゆで卵
桜都次郎 @cook_40127860
イライラせずに殻がむけます
このレシピの生い立ち
ゆで卵の殻剥きにイライラしてしまったり 茹ですぎたりして 自分なりに失敗しないやり方を試行錯誤した結果 このやり方が一番でした
アプリでひらく作り方
- 1
蓋がある鍋に卵を入れ
水を1cmになるように入れる -
- 2
蓋をして火にかけ 沸騰したら中火にし5分
火を止めて 蓋をしたまま冷めるまで放置 - 3
冷めたら蓋を押さえて鍋を10秒ほど振り 卵の殻にヒビを入れる
-
- 4
水を足し更に鍋を振る
水が少ないと卵が割れてしまいます -
- 5
殻が自然と剥けてきます
-
コツ・ポイント
振る時は優しく振って下さい
過熱時間を短くすると半熟卵も出来ます
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