アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少し多めの油を入れ、一口大に切ったなすを炒める。なすがしんなりし始めたら、ピーマンとホタテも入れる。
- 2
全体に火が通ったら、塩・こしょうで調味する。塩はお好みで調節してください。
- 3
味がなじんだところでバターを加えとかす。この時は中火にする。醤油をひとたらしかけ、全体になじませる。
- 4
コツ・ポイント
バターを高温で使うと、風味がとんでしまいます。最後に余熱でとかすくらいでもOKです。
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