エビとホタテと野菜マヨ
うに子すたいる @cook_40157202
大好きなエビとホタテをオーロラソースで。
ブロッコリーやアスパラなど。
フライパンと調味料を混ぜるお皿のみで調理です。
このレシピの生い立ち
エビマヨのみじゃ、量が足りないので…
好きなホタテと彩りで野菜を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背わたや殻を取り塩少々(分量外)で下処理を。
ペーパーで水気を拭き取りお好みで片栗粉をまぶす。 - 2
ブロッコリーは房で切り分け、更に半分に。
アスパラは、ホタテ位に切り、太ければ縦半分に。 - 3
フライパンに野菜を入れ水を入れる。蓋をして、弱火で蒸す。
やわらかくなったら、ソースを入れるボウルに取る。 - 4
フライパンはそのまま、オリーブオイルでエビとホタテを炒める。
半焼け位で野菜も合わせる。
焼けたらフライパンの火は止める - 5
野菜を戻したボウルに●を合わせて混ぜたら、フライパンに。
- 6
お好みで、レモンをふりかけて食べてみて下さい。
コツ・ポイント
フライパンで野菜を蒸し茹で？
茹で汁も一緒に炒めてしまいます。
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