ゴーヤとささ身のごま和え
nyannaotan @cook_40076062
ゴーヤの苦みが、ごまの風味と合います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとごまって合うんじゃないかな？ってふと思いついて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささ身は酒少々を振りかけ、ラップをしレンジで酒蒸しにして、手で身を裂いて冷まします。
（500Wで90秒程） - 2
ゴーヤは種とわたを取り、5ミリ幅に切り、さっと塩ゆでして冷まします。
- 3
ごまはよくすっておきます。
- 4
■の材料をよく混ぜます。
- 5
ささ身、ゴーヤをすりごまと4で和えて出来上がりです。
コツ・ポイント
芝麻醤は無くてもいいと思いますが、今回は胡麻胡麻感を出したくて入れてみました。
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