簡単！茶碗蒸し♡うどんを入れて小田巻蒸し
nyaako♡ @cook_40080112
人気検索1位感謝♡
白だしだけで簡単美味しい茶碗蒸し
うどんを入れて関西風の小田巻蒸し♡
消化吸収にも良いです◎
このレシピの生い立ち
大好きな茶碗蒸しを家で作ってみたくて◎
うどんを入れて小田巻蒸しも♡
胃腸炎で食欲のない夫のために考えました♡
分量は我が家の黄金比となっています♡
アプリでひらく作り方
- 1
具材を用意する。
今回はうどん、ささみ、三つ葉、椎茸、魚◎
(冷凍うどんの場合はレンジで1分ほど加熱し半解凍する) -
- 2
卵と白だし、みりんを合わせて
優しくしっかり混ぜる。 -
- 3
次に、お水を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
つぎに3の液を、漉す(こす)
※この行程は省いても構いませんが、濾した方が口当たりが滑らかになります。 - 5
茶碗蒸しの器(耐熱容器)に具材を入れ、4の液体を流しこみ最後に三つ葉を置く。
-
- 6
器に蓋をする。
蓋がなければアルミホイルで◎ -
- 7
深鍋に器を入れ、器の1/2が浸るくらいお水をいれる。
鍋蓋をして沸騰したらすぐに極弱火にして10〜15分加熱。 - 8
次に火を消して、余熱で10分蒸す。
完成◎
- 9
※うどんを入れなければ、普通の茶碗蒸しが美味しくできます◎
(上記の分量で茶碗蒸し2個分) -
- 10
※茶碗蒸しも簡単に出来上がり♡
-
コツ・ポイント
沸騰したらすぐに極弱火にしてください。
※うどんを入れなければ、普通の茶碗蒸しが美味しくできあがります♡
茶碗蒸しにも小田巻蒸しにも是非♡
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