いわしの南蛮漬け❤

紅茶とチーズケーキ's cooksnap of when they made いわしの南蛮漬け❤.
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ＹＴＲmama
ＹＴＲmama @cook_40153460

簡単で美味しく❤青魚が苦手な私でも食べれた❗いわしの南蛮漬けです❤
このレシピの生い立ち
青魚が嫌いな私( ；∀；)だけど、旦那が漁師！Σ（‾□‾;）嫌でも持ち帰ってくるお魚さん達,,,少しでも食べれればと★そー思いながら作ったら、食べれました(о´∀`о)❤ww
小さなお子さんがいるなら更に半分に切ると食べやすいかと★

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材料

  1. 鰯 10尾←今回使った分。適量でokです✨
  2. 玉ねぎ 小１個
  3. にんじん 1/2本
  4. ピーマン １個
  5. ◎かんたん酢 適量
  6. ◎醤油 適量
  7. ◎みりん 少量(無くてもok)
  8. 小麦粉 適量
  9. 揚げ油

作り方

  1. 1

    鰯は三枚におろす❗
    腹骨はそぎ落として★小骨は揚げるから取らなくて大丈夫です★

  2. 2

    三枚におろした鰯に塩(分量外)をふり、そのまま放置❗

  3. 3

    野菜を切ります★玉ねぎはスライス、それ以外は千切りに❤

  4. 4

    タッパやボウルに◎の調味料を入れて混ぜ合わせ、切った野菜も入れちゃってください★

  5. 5

    塩を振って放置してた鰯を水洗いし、水気を拭き取る★面倒だけど、これで臭みが取れます❤

  6. 6

    水気を拭き取った鰯に小麦粉をまぶして、余分な粉を落とし、油で揚げます( ・∇・)

  7. 7

    揚がった鰯の余分な油を落としたら、漬けダレの中に投入♪混ぜ合わせたら完成です❤

  8. 8

    冷蔵庫で冷やすとアッサリ美味しいです❤もちろん❗熱々でも(゜∇^d)!!

  9. 9

    玉ねぎの辛味苦手な方は、切った後、水にさらせば大丈夫❤私は、ｽﾗｲｻｰでｽﾗｲｽしながら漬けダレの方にドボンしてますww

コツ・ポイント

鰯の臭みを落とす事✨くらいです❤
分量適量なのはご自分の味を見つけてください✨
使う調味料によって分量同じでも味は全く変わりますので( ；∀；)

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レシピ作者

ＹＴＲmama
ＹＴＲmama @cook_40153460
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旦那が漁師(まき網&底曳き)❗男の子ばっかり三兄弟のmama❤手早く簡単に美味しく！を目指して毎日奮闘中ですヾ(@゜▽゜@)ノレシピの分量はほぼ適当です❗↑すみません( ；∀；)でも、それは使う調味料により味が変わるので、ご自分の味を見つけて下さい(*^^*)お醤油でも地域のお醤油や大手のもの様々❗我が家は地元の甘めのお醤油使ってます❤
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