簡単揚げ出し豆腐 (o^-')b

グランティラノス's cooksnap of when they made 簡単揚げ出し豆腐 (o^-')b.
シマ☆ミ's cooksnap of when they made 簡単揚げ出し豆腐 (o^-')b.
あさみas's cooksnap of when they made 簡単揚げ出し豆腐 (o^-')b.
☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

市販の麺つゆで、調味料の分量を量る手間なく、自分の好みの濃さで作れます☆
このレシピの生い立ち
ドロっとした感じのあんかけが苦手な夫の為に、軽めのトロミで作った一品です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 絹ごし豆腐 １丁
  2. 茄子 ２本
  3. 片栗粉 適量
  4. 調味料
  5. めんつゆ 50cc
  6. お水 150cc
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. すりおろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を6等分し、キッチンペーパーで平面に並べた豆腐を包み込むようにし水切りしておく。

  2. 2

    茄子を半分に切り、水につけアクとりする。

  3. 3

    水気をペーパーで拭き取り、片栗粉を全面につけ、170度の油で薄キツネ色になるまで揚げる。

  4. 4

    茄子もペーパーで水気を拭き、飾り包丁したものを揚げる。（皮面から先に揚げ始める。）

  5. 5

    めんつゆと水を煮立たせ、水小さじ１で溶いた片栗粉を入れる。

  6. 6

    豆腐と茄子、すりおろし生姜を皿に盛り付け、熱々の⑤をまわしかけて出来上がり～☆

コツ・ポイント

ちゃんと水気をきらないと、揚げた時に油ハネの原因になります。
小麦粉ではなく、片栗粉を使うことでカリっとした食感になります。
めんつゆの量、とろみ加減は、お好みで変えてください。（^-^）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580
に公開
夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. あまった豚の生姜焼きで☆パッタイ風 まぁやん☆もりもり5
  2. 🔥豚ひき肉と春雨のコチュジャン炒め🔥 るなな◎
  3. 手が込んでる風 ミートソース chichi0620
  4. 野菜のオーブン焼き よッちャん
  5. ペンネとツナのマヨサラダ☆ らぶうさこ
  1. 【おからの黒糖ビスコッティ】健康おやつ☆ ぴめっこ
  2. 茄子のからし漬け yayaうさぎ
  3. パパッとレタスの水切り☆ みるくそふと
  4. ❖豚の生姜焼き べびしたくみ