☆彡簡単もう一品☆彡白菜とエビの中華炒め

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切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

急な来客。すぐにおかずを作らなきゃ…。
そんな時、手早くできるこの一皿。
簡単、なのにおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
いざというとき、さっとできる料理です。これから白菜がおいしくなってきますので、ぜひお試しください！！

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材料

2人分
  1. ブラックタイガー 3尾
  2. 白ネギ 一本
  3. 白菜 三枚
  4. 乾燥スライスにんにく 一つまみ
  5. 生姜(すりおろし) 5g
  6. 塩コショウ 適量
  7. ごま油(炒め用) 大さじ１
  8. 香味シャンタン（チューブ） 3㎝

作り方

  1. 1

    砕いたスライスにんにくとショウガを合わせる。

  2. 2

    皮をむき、背ワタを取ったエビと白ネギ、白菜を食べやすい大きさに切る。エビとねぎはこんな感じに切りました。

  3. 3

    1.を温めたごま油で香りが出るまで炒める。

  4. 4

    エビ、白ネギ、白菜の白い部分を炒める。ある程度火が通ったら、白菜の緑の部分を炒める。

  5. 5

    塩コショウ、香味シャンタンで味をつけ、完成。

  6. 6

    2016.11.11 白菜カテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

1．の工程で、にんにくに水分が戻るので、にんにくが焦げやすくなります。
また、エビはひが通り過ぎるとパサパサになるので、野菜と一緒に炒めてみました。

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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