ビタミン豊富！ゴーヤとトマトの旨み炒め
こと味 @cook_40051402
ゴーヤとトマトの旨みがじゅわ～っと広がります♪
ビタミンたっぷりで夏バテにもおすすめ(^^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤの食べ方を色々楽しみたいと思いこのレシピが完成しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種を取り、薄くスライスして、塩を加えた水に5分浸す。
水で軽く洗い流し、軽く絞って水気をとる。 - 2
トマトはくし切り、ねぎは小口切りにし、ベーコンは1センチ幅に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、ゴーヤ、ベーコンの順に炒め、醤油を加えて味を付ける。
- 4
トマトを加えて軽く火が通ったら、溶き卵を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にネギを加えて完成！
コツ・ポイント
中強火でサッと短時間で炒めるとゴーヤの歯ごたえもしっかり残って美味しく仕上がります(^^)
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