きのことひき肉旨炒め
haru☆nagi @cook_40043022
いろんな種類のきのこで旨みがアップ！
初めに塩をふって、旨みを引き出します～
このレシピの生い立ち
きのこ活用レシピ！
ご飯に乗せて、きのこ丼でも(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを食べやすい大きさにして、塩をふり、10分ほど置く。
- 2
●を混ぜ合わせておく。
先に砂糖と味噌を混ぜるといいかも。 - 3
フライパンに油を熱し、中火でひき肉の色が変わるまで炒め、塩胡椒する。
- 4
●を入れ、火を弱めし、醤油、きのこを炒める。
- 5
蓋をして、2分程蒸し煮。
バターを絡める。
コツ・ポイント
初めに塩を振ることで、きのこから水分が出てしんなりします。
舞茸、しめじ、えのき、エリンギ、しいたけ、なんでもＯＫです。
蓮根のみじん切りを入れても。
リアクション
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