大根の葉とさつま揚げの炒め物♪
hiro2031 @cook_40059748
シャキシャキの大根の葉とさつま揚げがベストマッチ☆ご飯がすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
直売所で買った葉付き大根の葉がと～っても青々として美味しそうだったので、大好きなさつま揚げと一緒に炒めたところ、これが絶品♪
栄養価も高いので、大根の葉が手に入った時はちょくちょく作っています＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は２～３センチに切る。さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、1センチ幅に切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、熱したら大根の葉を炒める。ある程度炒めたらさつま揚げも入れて一緒に炒める。
- 3
醤油、酒、お砂糖を入れて炒める。
最後にみりんを回しかけ、全体を炒めたらできあがり。 - 4
最後に白いりごまを入れても美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
大根の葉のシャキシャキ感も楽しみたいので
あまり長く炒めすぎないように。
一気に炒めるのがコツかな。
ゴマ油を使っても風味よくて美味しいかも。
リアクション
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