ヘルシー☆ヤーコンと白滝のポテとろとろ煮

ヤーコンは皮をむき、拍子切りにして酢水にさらす。
にんじんも皮をむき、同じ位の大きさに切る。

じゃがいもは火が通りやすい様に切る。ドロドロに煮込んじゃうので、形は気にしなくてOK。ちなみに私は適当に細切りにしてます

深めのフライパンor鍋に１と２、水を入れ、茹でる。じゃがいもが、ある程度柔らかくなればOK。

■、しらたきを投入して、落としぶたをして、５分くらい煮る。

醤油を加え、味をみて足りないようなら、めんつゆ等で調整。じゃがいもがドロドロになり、煮汁がほとんど無くなるまで煮込む。

火を止め、お好みで一味or七味と、ごまを指でひねりながら、たっぷり入れる。