菊菜としめじのみぞれ和え

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

菊菜(春菊)としめじをさっと茹でて大根おろしとポン酢しょうゆで和えました
さっぱりとしておいしい^^
このレシピの生い立ち
菊菜の葉先をサラダに使った後に残った茎の部分がおいしく食べられるものを考えてみました

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材料

  1. 菊菜 1把
  2. しめじ 1/2株
  3. 大根 5㎝
  4. ポン酢しょうゆ 大さじ1〜2
  5. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてすりおろす

  2. 2

    ざるで軽く水分を切る(大根の汁は捨てないで^^)

  3. 3

    茹でて水気をしぼった菊菜とさっと茹でたしめじ、大根おろしを合わせて盛りつけ、一味唐辛子とポン酢しょう油をかける

  4. 4

    大根の汁は風邪ひきさんののどに良いので、はちみつを入れてちびちび飲んでください^^

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/30111602.html

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レシピ作者

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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