鶏肉と大根のあっさり炒め
★水無月☆ @cook_40037503
塩分控えめ。あっさり美味しいおかずが出来ましたよ～(^o^)
このレシピの生い立ち
ご飯が進むおかずになり、かつ、小さな子供が食べられるように考えました。敢えて塩＋醤油少々で仕上げています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を半分に切り、両面に塩少々をふる
- 2
大根を5×5mmぐらいの拍子切りにし、ラップをかけて600wで2分くらい加熱する
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を入れて皮目から焼いていく。こんがり焼けたら裏返し、ふたをして弱火で10分焼く
- 4
鶏肉を一度取り出し、フライパンに残った汁と大根を絡めるように炒める
- 5
鶏肉を戻し入れ（大根葉があるときはこの時に入れる）、醤油を回しかける。全体がなじんだら火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
早く火を通すために鶏肉を半分に切り、大根をレンチンしています。
醤油を入れたらあまり加熱せず、さっと火を止めましょう。焦げます。
大人味にするには、こしょうや、豆板醤を加えるといいかもしれませんね！
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