柔らかタコの炊き込みご飯
アイス @cook_40129137
タコの味がしっかりでて美味しいタコ飯ができました。
このレシピの生い立ち
テレビでタコ特集があっていて、美味しく食べれるコツをまとめました
アプリでひらく作り方
- 1
生タコの場合は下処理をして茹でます。
下処理なしの場合はとばしてください。 - 2
下処理は、粗塩をタコに揉み込みます。
キュッとなるくらいしっかりぬめりを取ること！ - 3
ぬめりが取れたら茹でます。
タコの足先をゆっくりと熱湯につけると、クルクルと綺麗に形が出来てくるので、徐々に入れます。 - 4
全体を入れて2分茹でます。
長く茹ですぎると硬くなりまーす - 5
茹でたてで使う場合は、タコを良い大きさに切って●の調味料の中に入れます。
- 6
冷蔵庫から取り出したタコを使う場合は、お吸い物の素以外を500w1分チンしてからお吸い物のもととタコを入れます。
-
- 7
20分くらいおきまーす。
この間に他のおかずの下準備を←
- 8
お米を洗ってタコを漬けていた調味料を炊飯器に入れて、気持ち少なめまでお水を足して、炊飯します。
- 9
炊き上がったらタコを戻して混ぜます。
炊飯器の中で5分ほど蒸らしてなじませます。 - 10
食べる前にお好み焼きで、揉み海苔やネギなどかけて召し上がれ♫
コツ・ポイント
レンジで調味料を温めるとタコに味がしみやすくなるよー
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