親子丼！簡単失敗なし！
チビ子奥様 @cook_40134806
親子丼が好きな旦那がうなる1品。
このレシピの生い立ち
卵を簡単にトロトロにするには、どうしたらいいかなぁと考えに考えました( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と玉ねぎを切る
-
- 2
まな板の上から鶏肉に酒小さじ1をかけなじませる
- 3
フライパンに水、みりん、砂糖、しょうゆを加え弱火にかける
- 4
③がふつふつしたら、鶏肉を加える
-
- 5
鶏肉の色が変化したら、鶏肉を返し、玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通るまで弱火で煮る。
-
- 6
卵をかき混ぜ、だいたい半分の量を入れ、弱火で火を通す。3分ほど。卵を入れたら混ぜない！！
-
- 7
火を止め、残りの卵を入れ、蓋を閉めて放置！トロトロが好きな方は1分〜2分。今回は3分放置。
- 8
放置している間にご飯を盛り、時間がたったら、ご飯の上にかける。
-
- 9
お好みで三つ葉や海苔などをかけて完成！！
-
コツ・ポイント
卵を2回に分けて入れ、混ぜないのがポイントです♪( ´▽｀)
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