＊あさりと新玉ネギ春キャベツのさっと煮＊

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Dai柚Chan☆
Dai柚Chan☆ @cook_40089131

春キャベツと新玉ねぎにあさりの旨みが染み込んで幸せ(^^)
このレシピの生い立ち
春しか味わえない野菜たちをたっぷり食べたくて(^^)(^^)

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材料

5人分
  1. アサリ 200g
  2. 春キャベツ 1/2玉
  3. 新玉ねぎ 大3〜4個
  4. えのき 1〜2袋
  5. ＊調味料＊
  6. 酒 1/2カップ
  7. みりん 大さじ2
  8. 白だし アサリの塩分をみながら大さじ2〜3
  9. 粉末だし 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    春キャベツはざく切りに、新玉ねぎは芯を取らずにくし切りに、えのきは二等分に切り分けておきます。

  2. 2

    大き目で深めのフライパンに、切り分けた野菜と冷凍のままのアサリ、調味料を加えて蓋をしさっと煮含めます。

  3. 3

    しんなりしたら、粉末だしを加えてさっとあわせたら完成！最後に粉末だしをふると香りが消えませんよ！

コツ・ポイント

残った煮汁はあさりの旨みがたっぷり！捨てずに卵でとじると美味しい一品になりますよ！

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