おかず簡単 鶏肉 大根 こんにゃく 煮物

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ハッピーフーズ
ハッピーフーズ @cook_40110997

短時間で味がしっかりしみます。食べる時にお好みで七味唐辛子をかけてもgoodです(^^)
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。黒酢があいます。
今回は頂き物の筍と干し椎茸を薄味で軽く煮たのを冷凍保存してあったのを消費したくてプラスしました！覚え書きです。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 約200g
  2. 大根 1/2本
  3. こんにゃく 1枚
  4. ◆調味料
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆だしの素 大さじ1/2
  9. ☆水 100cc〜200cc
  10. ☆黒酢 大さじ2
  11. 酒 鶏肉つける 大さじ2
  12. サラダ油 大さじ2
  13. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に酒大さじ2をかけておく。

  2. 2

    大根を小さいけれど厚めにカットしてたっぷりの水とだしの素大さじ1を入れて15分程下茹でします。

  3. 3

    こんにゃくは手でちぎって軽く下茹でしておきます。

  4. 4

    深型のフライパンでサラダ油大さじ2 中火で鶏肉を炒める。大根の下茹でしたのとこんにゃくの下茹でしたのを加える。

  5. 5

    ☆の調味料を全て加えてフタをして10分煮る。全体をひっくり返して蓋をして10分煮る。これを繰り返し火が通ったら火を止める

  6. 6

    食べる前に中火で汁を良くからめて下さい。良い具合に味がしみて美味しいです。今回は筍と干し椎茸の冷凍保存を消費しました。

  7. 7

    黒酢

コツ・ポイント

水を入れ過ぎないことです。
深型のフライパンを使います。

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ハッピーフーズ
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