豆腐とエビの中華風茶碗蒸し

電子レンジ対応のボウルに＊の材料を入れて卵液を作ります。卵液に豆腐を入れ、ペースト状になるまでつぶします。

豆腐がなじんで均一になったら表面をならし、ふんわりラップをかけて電子レンジで2分くらい加熱します。

電子レンジからボウルを取り出し、ほうれん草とエビ半分を加えて混ぜ合わせ、表面をならしたら、残りのエビを表面に飾ります

ふんわりラップをかけて、再び電子レンジで3分加熱した後はそのまま庫内に2分くらいおいて蒸らします

レンジにかけている間に■の材料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。茶碗蒸しが熱いうちにタレをかけていただきます。