中華風茶碗蒸し

manoca
manoca @cook_40258300

蒸し鶏の茹で汁で美味しい

このレシピの生い立ち
蒸し鶏を作った後の残った茹で汁がもったいなかったので

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材料

2人分
  1. 蒸し鶏の茹で汁 200cc
  2. 1個
  3. 薄口醤油 小さじ2
  4. 蒸し鶏 裂いたもの5本ずつ
  5. ネギ 1/3本
  6. 三つ葉 2束
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    器に1cmくらいずつ切ったネギ、蒸し鶏を入れる

  2. 2

    レシピID:19761845 の蒸し鶏の茹で汁を冷まし、溶き卵と混ぜ、薄口醤油を加える

  3. 3

    2を約150ccずつ器にザルで漉しながら入れ、三つ葉を散らす

  4. 4

    蒸し器にお湯を沸騰させたら容器を入れ、弱火で13分蒸す。
    傾けて透明なスープが見えたらごま油を垂らして完成。

コツ・ポイント

ザルで漉すとなめらかな食感になります
今回在庫が無かったので入れませんでしたが、しいたけを入れるとより美味しいと思います

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

manoca
manoca @cook_40258300
に公開
基本的に冷蔵庫にあるものでメニューを考えてますあれが食べたい!と思うとCOOKPADを利用。みなさんのレシピを参考に、メニューの幅を広げていきたいです(*^^*)
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