余りもので・・きゅうりの黒酢炒め☆

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ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
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きゅうりの処分に困ったら炒めちゃう！お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
きゅうりを調子にのって沢山買ったはいいものの、冷蔵庫の肥やしになってしまいそうだったので、とにかく炒めてしまいました（笑）そこから甘酢炒めを思いつき、肥やし仲間の『黒酢』を使うことにしました。

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材料

2人✕何日間分
  1. きゅうり 2本
  2. ごま油 少々
  3. ごま 大さじ1杯
  4. 黒酢★ 大さじ1杯
  5. 砂糖★ 小さじ1杯
  6. おろし生姜★ 小さじ1杯〜
  7. 塩★ 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりを5ミリ幅に斜め切りする。★を小皿で混ぜ合わせておく。フライパンにごま油をひき、中火できゅうりを炒める。

  2. 2

    きゅうりがしんなりする手前で★をフライパンに加えて汁気がなくなるまで焦がさないように炒める。

  3. 3

    火を止め、ごまをふりかけ粗熱をとってから冷蔵庫へ。冷えたら出来上がり☆口直しにちょうどです。

コツ・ポイント

★を混ぜ合わせたら味見をしてみて下さい。私は若干甘酸っぱく仕上げてます。写真では長ねぎも一緒に炒めました。

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レシピ作者

ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
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毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。ブログを書いてます。よろしかったらご覧ください。https://nolove-nolife.blog.jp/https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/
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