アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を沸騰したお湯に塩を入れ10分茹でる。
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- 2
茹でた砂肝を薄切りにする。
-
- 3
ターサイを茎の部分と葉の部分に切り分ける。
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- 4
茎の部分から炒めて砂肝を入れて黒酢、水、砂糖、胡麻油、オイスターソースの合わせダレを加えて炒める。
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- 5
最後に葉の部分を入れて混ぜながら炒めて完成。
コツ・ポイント
濃いめの黒酢ダレが砂肝の味を引き立て、シャキシャキのターサイと良く合う中華の一品。
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