きゅうりと鶏もも肉のささっと完成黒酢炒め

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魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017

こってり美味しい鶏もも肉を
きゅうりと炒めて
黒酢の香りをプラス！
ささっと完成・時短なのに
しっかりスタミナUPだね！
このレシピの生い立ち
黒酢が家にありました
こってりお肉を探したらもも肉がいました
野菜がきゅうりしかありませんでした

結果こうなりました

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材料

二人分
  1. 鶏もも肉 120グラム
  2. きゅうり 2本〜3本
  3. 黒酢 大さじ１〜1.5
  4. ごま油 大さじ1
  5. 塩 ３〜4振り
  6. 黒ごま ２振り
  7. 黒胡椒 ２振り

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜め切りにしてざるにあけ塩を揉み込む。
    鶏もも肉は適度な大きさに削ぎ切りにし、黒胡椒をふっておく

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、強火で加熱する。鶏もも肉を皮を下にして焼く。２分ほどでひっくり返して反対面も２分ほど焼く

  3. 3

    中火に落として蓋をして完全に鶏もも肉に火を通したら、軽く絞ったきゅうりを投入し、上からペースト状中華調味量と黒酢を入れる

  4. 4

    よく混ぜ合わせて完成
    皿に盛り付けお好みで黒胡麻をふる

コツ・ポイント

鶏肉に完全に火が入ってからきゅうりを入れる。きゅうりはささっと油やタレと混ぜるだけな感じで。
黒酢も入れたらサッと煮立させてすぐ混ぜ合わせて完成 だらだら煮ないように

黒胡椒はどんな胡椒でも
黒酢はどんな酢でも
黒胡麻は飾りなのでなくても

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レシピ作者

魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
に公開
メーカーならびに水産庁｢非｣公認のさかなと調味料の販促･流通担当ゆるキャラ適当なので細かいレシピは書けませんが思い立ったが吉日でステキなレシピを探してます
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