10分で簡単!厚揚げとじゃがいものゴマ煮

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ほんのり甘い煮物に、白すりごまでコクを出してるので、ごはんが進みみます♪
厚揚げに味が染み込んでウマウマです♩*。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました(^-^)

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材料

2人分
  1. じゃがいも (中)2個
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 適量
  4. 白すりごま 大さじ1
  5. ☆和風だし 80CC
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいも皮をむき1個を半分に切る。厚揚げは斜め半分に切る。

  2. 2

    じゃがいもをボウルにいれて
    ラップをふんわりかけて、電子レンジ600w2分ほど加熱する。
    その間に、☆印を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を入れ弱めの中火にして、じゃがいもと厚揚げを入れ、☆印を加えて
    クッキングシートを被せ、5分煮詰める

  4. 4

    クッキングシートを外したら、中火にして汁気が少なくなるまでさらに煮詰める。

  5. 5

    汁気が無くなったら火を止めて、白すりごまを入れて
    フライパンを揺すりながらからめる。

コツ・ポイント

*じゃがいもを電子レンジで加熱することで、時短になります。
*ゴマを最後にいれることで、ゴマの香りが立ちます。

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こはるスマイルごはん
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