冷たいシーチキンと焼き茄子のとろろそば

ままばなな1020's cooksnap of when they made 冷たいシーチキンと焼き茄子のとろろそば.
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『この夏、シーチキンを食べて美ボディづくり』シェイプされた夏BODYのために、カロリーを抑えたシーチキンレシピを!!
このレシピの生い立ち
ランチには、低カロリーで且つカラダ引締め要素の高いタンパク質をしっかり摂りたいという想いからできたレシピです。のど越しの良いそばは疲れたカラダもチャージしてくれます。

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材料

  1. ◆シーチキンの種類◆ 素材そのままシーチキンマイルド
  2. そば 100g
  3. そばつゆ（市販めんつゆ） 250cc
  4. 長芋おろし 50g
  5. 焼き茄子 50g　(1/2本分）
  6. シーチキン 35g　(1/2缶分）
  7. A わさび 少々
  8. A のり 少々
  9. ★めんつゆ手作りの場合
  10. B だし 700cc
  11. B みりん 50cc
  12. B 醤油 50cc

作り方

  1. 1

    ガス台の上に網をしき、茄子を強火でまわりがまんべんなくこげるまで焼く。

  2. 2

    焼いた茄子を氷水に落し、流水で洗いながら皮をむいて、食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3

    そばを茹で、冷水で洗い皿に盛る。

  4. 4

    めんつゆをかけ、シーチキン、長芋、焼き茄子をのせてAをトッピングする。

  5. 5

    ☆めんつゆ
    Bを鍋であわせる。

コツ・ポイント

焼き茄子は表面に焦げ目がつくくらいしっかりと焼いてください。そうすることで皮がつるんと剥け易くなります。

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