とろろそば&わさびのり
びいぐるママ @cook_40372960
わさびのりがとろろ蕎麦のアクセントになり
食欲が落ちてしまった時などでも スルスル 食べられます。
このレシピの生い立ち
わさびの味がする のりの佃煮 を美味しくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かす。
- 2
山芋を皮を向きすりおろしたもねに酢をいれよく混ぜる(色止め)。
- 3
薬味の準備
小ねぎ…よく洗い細かく切ります。
かいわれ大根…よく洗い食べやすい長さに切ります。 - 4
めんつゆを水で混ぜておく。
- 5
①のお湯がわいたらお蕎麦を茹で
水でよく洗い冷やす。 - 6
器に
蕎麦→めんつゆ→山芋→わさびのり→かいわれ大根→小ねぎの順で盛り付け 出来上がり♪
コツ・ポイント
めんつゆは少し薄めに準備した方がわさびのりの風味と辛さが引き立ち美味しく仕上がります。
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