アプリでひらく作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切ります。
今回は乱切りにしてみました。 - 2
フライパンにごま油を熱し、ナスを入れて炒めます。ナスが油を吸って少ないと思ったら、ごま油を足して炒めます。
- 3
全体に油が回ってしんなりしてきたらお酒を入れ、砂糖としょうゆを入れて煮詰めるようにナスと絡めます。
- 4
最後に七味と白すりゴマをかけて混ぜ合わせたら出来上がりです☆
- 5
【中華風アレンジ】
七味の変わりに豆板醤やラー油、花椒などを使うと中華風になります☆
コツ・ポイント
ナスを切ってすぐ使う場合は水にさらさなくて大丈夫！
ごま油でコクが出るので、使う量は【多目】がベストです。
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