柚子胡椒で*菜の花と豚肉の焼きうどん
ういui @cook_40157229
半額ゲットした菜の花と、母特製の柚子胡椒を使った焼きうどん♪彩りもキレイな絶品焼きうどんです*
このレシピの生い立ち
半額で買った菜の花と母特製の柚子胡椒を使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水と冷凍うどんを入れて、茹でる。
【沸騰してからだけど、家はそのまま入れてます】 - 2
茹であがったうどんを、ボールに移しておく。
- 3
材料を切り、同じフライパンに油(分量外)を入れて豚肉と玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎが透明になってきたら、ニンジンを入れて炒める。
- 5
ニンジンが少ししんなりしたら、みりんと柚子胡椒を入れる。
柚子胡椒を溶かしながら、みりんのアルコールを飛ばす。 - 6
菜の花とうどんを加えてよく絡める。
- 7
最後に白だし(めんつゆでも)で味を調える。
- 8
お皿に移して完成*
-
コツ・ポイント
・みりんは、最初に入れてアルコールをきっちり飛ばして甘味をだしてください。
・白だし(めんつゆなど)は、柚子胡椒の塩分がメーカーによって違うので、味をみて調整してください*
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