アプリでひらく作り方
- 1
鮭は両面に薄く塩を振って、網かザルの上に置いておく。
- 2
玉ねぎは乱切り、人参は薄くそぎきりにする。
セロリ、タイムは後で取り出すので、切らずにそのまま。
- 3
玉ねぎ、人参、香味野菜をちょっと深めのお皿に乗せる。これはパイ皿です。
-
- 4
鮭の水気をふいて、もう一度塩をして乗せ
しめじ、タイムを乗せて、酒を振ってラップをし、レンジで蒸す。 -
- 5
４枚１度に蒸したので、８分蒸しています。
- 6
お皿の重さや野菜の量などで時間が違ってくるので、ラップが膨らんで、１０秒ぐらいしたらとりだします。
コツ・ポイント
人参は火のとおりが悪いので、他のものより薄くして、
同時に火が通るようにする。
セロリの葉やタイムなど、あとで取り出すものは切らないでおくと取り出しやすいです。
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