筑前煮 冷蔵庫の残りもので～
知千＠六本木縁結び @cook_40160860
干し椎茸が冷蔵庫の奥で眠っていたので、思い立って筑前煮を作りました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜で余りものがあれば、入れて一緒に煮ても美味しいです。 アレンジで玉ねぎを入れたり、長ネギを入れたりもしています。 良かったら作ってみて下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくと、スナップエンドウは別々のなべに入れて下湯でする。 厚揚げは沸騰したお湯にさらして、油を抜く。
- 2
干し椎茸を水で戻す
- 3
鳥もも肉を一口大にカットして、椎茸の戻し汁と、調味料、大根、こんにゃく、里芋等の材料を全ておなべに入れて煮立たせる。
- 4
材料に火が通ったら、２、３時間火を消した状態で休ませる。
- 5
最後にみりんをかけて、一煮立ちさせて出来上がり♪
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