ほっくりじゃがいもとこんにゃくの煮物

ちゃちゃつぼ
ちゃちゃつぼ @cook_40039696

ホクホクのじゃがいもが美味しいです。

このレシピの生い立ち
特にないかな。。。昔から食卓に乗っていたような味です。
たまたまじゃがいもがたくさんあったので煮てみてそれだけじゃ寂しかったのでこんにゃくも入れてみたって感じです。

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材料

  1. じゃがいも 4~5個
  2. こんにゃく 1袋
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. だしの素 小さじ2
  7. ひたひたになるくらいの水 材料を入れてから調節してください。

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに。こんにゃくは臭みがあるようなら1回熱湯で軽く湯どうししてしてください。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ煮ます。初め強火で沸騰したらあくを取り弱火に。

  3. 3

    あとは弱火でじっくりと。たまに混ぜて味が均等になるようにしてください。

  4. 4

    汁気がなくなるくらいまで焦がさない程度に煮て完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは多少煮崩れるくらいがほっこりして美味しいので初めは少し大きめに切ってください。

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レシピ作者

ちゃちゃつぼ
ちゃちゃつぼ @cook_40039696
に公開
夫婦共々お酒が大好きなので美味しいつまみをたくさん作りたいです。
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