きのこと人参のカレー白和え

クック8F56NG☆
クック8F56NG☆ @cook_40158757

電子レンジで簡単調理
カレー風味の白和えです。
カレーの風味で野菜が沢山頂けますよ。
このレシピの生い立ち
家にあるもので考えてみました。

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材料

2人分
  1. しめじ 1袋
  2. 絹ごし豆腐(水切りする) 1/2丁150g
  3. 人参 8cm
  4. ☆白すりごま 大さじ2
  5. ☆塩麹 大さじ1
  6. ☆カレー粉 小さじ1/2
  7. 粉チーズ 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. オリーブ 小さじ1/2
  10. ☆ドライバジル 適量
  11. ☆砂糖 小さじ1
  12. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    しめじは石突をとり耐熱皿に入れふんわりラップをしてから
    電子レンジ500wで
    1分30秒~2分加熱し醤油1/2量をまぶす

  2. 2

    人参は細切りにして
    水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ラップをして2分加熱してざるにとり、水気をきり残りの醤油をまぶす。

  3. 3

    豆腐を泡立て器でつぶす。なめらかになるまで・・・・・
    ☆を加えて混ぜる。

  4. 4

    ③に①と②を加えて和える。

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レシピ作者

クック8F56NG☆
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食べるころ料理を作ることが大好きでいろいろ研究しています。ブログもやっているので是非、身に来てくださいね。https://ameblo.jp/momoton27/
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