野菜たっぷり！鮭の南蛮漬け

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CHIKAのレシピ帳
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疲れている時にオススメな酸味の効いた南蛮漬けです。鮭が美味しい時期や季節のお野菜で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
冷凍していた秋鮭があったので、一品でボリュームのあるおかずが作りたくて、野菜たっぷりで作りました。夏バテの時にもさっぱりしていてオススメです。ホイル焼きよりもお手軽に作れます♪

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材料

1人分
  1. 鮭 1切れ
  2. なす 1/2〜1個
  3. にんじん 1/4個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. サニーレタス 2枚
  6. ☆酢 大さじ2
  7. ☆しょうゆ 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. サラダ油 適量
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ☆を大きめのボウルに入れる。

  2. 2

    なす、にんじん、玉ねぎを薄切りにして油を引いたフライパンで炒める。

  3. 3

    野菜が炒まったら1へ入れ混ぜる。

  4. 4

    鮭の皮を取り食べやすい大きさに切り、骨を除く。片栗粉を付けてフライパンで焼く。

  5. 5

    火が通ったら1へ入れ、タレに絡ませる。

  6. 6

    サニーレタスを食べやすい大きさにちぎりお皿に載せ、鮭と野菜を盛り付け完成。

  7. 7

    ありがとうございます！
    人気検索トップ10入りしました♬

コツ・ポイント

特にありません。

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インスタ始めました🧑‍🍳@chika_recipebookhttps://www.instagram.com/chika_recipebook/フォロー&いいね&コメント励みになります🙏美味しいもの食べるの大好き♡お料理作るの大好き♡料理レシピの備忘録として気ままに更新しています。時短レシピや野菜中心のレシピが好きです！
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