簡単美味しい鮭南蛮漬け♪

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鮭とお野菜たっぷり食べられる美味しい南蛮づけです♪お子様にも作り置きにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
鮭を焼いたり、ホイル焼きにしたりはよくしますがお野菜が沢山食べたい時に作るレシピです♪時々欲しくなりお酒にも良く合います♪

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材料

２人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 60g
  4. ピーマン 1個
  5. 塩コショウ 適量
  6. ★醤油 大さじ3
  7. ★だし醤油 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★酢 大さじ2
  10. ★砂糖 大さじ2
  11. 小麦粉 適量
  12. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    鮭は食べ易い大きさに切る

  2. 2

    1⃣の鮭に軽く塩コショウを振り小麦粉をまぶす

  3. 3

    細切りにした玉ねぎ、人参、ピーマンをひと摘みの塩を入れ500wで1.5分レンチンする

  4. 4

    フライパンに★の調味料入れ沸騰させアルコール分をとばす

  5. 5

    3⃣の野菜へ4⃣の調味液を入れ混ぜ合わせておく

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを入れ2⃣の鮭を焼き色がつくように焼く

  7. 7

    5⃣へ6⃣の鮭を熱いうちに30分程度浸け味をしみ込ませたら出来上がりです♪

  8. 8

    7⃣を器に盛りつけたら完成♪

コツ・ポイント

鮭を焼いたら熱いうちに調味液につけ込む♪味がしっかりしみ込み美味しくなります♪

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とにかく食べる事が大好きでお友達との食べ歩きを趣味としてます♡TVでのお料理紹介も興味深くすぐ実践し充実した日々を送ってます♪その結果でしょうかぽっちゃりさんで悩んでます☆
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