寒さばの南蛮炒め
フラワーはながっぱ @cook_40029235
めんつゆとお酢で甘しょっぱく仕上げました。お魚が本当に美味しくいただける一品です。
このレシピの生い立ち
寒ぶりが特売だったので、先日、つくれぽした「ぶりの南蛮炒め｣をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生さばを酒としょうゆ各大さじ1(分量外)に浸けます。10分つけ片栗粉をまぶします。
- 2
フライパンにごま油を熱し1をこんがり焼き取り出します。
- 3
サラダ油大さじ1(分量外）を足しパプリカをさっと炒めます。
- 4
2と★の調味料を加え絡めながら炒めとろみがついたら茹でたグリーンアスパラを加えさっと混ぜ出来上がりです。
- 5
小口切りにした小ねぎをふりかけ出来上がり!!
-
コツ・ポイント
4の作業はパパッと仕上げましょう!!
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