生姜とおからのハンバーグ

フライパンに、サラダ油を入れ、生姜を加え香りが出てきたら、玉ねぎを加え炒め、冷ましておく。

ボールに、肉、おから、１の炒めた物、パセリ、卵、塩、胡椒、味噌、みりんを入れて、よく手で練り混ぜます。

ベビーチーズは、１ｃｍ角に切る。
1を4等分にして、チーズを包みます。

フライパンに、サラダ油をひき火にかけ、温まったらハンバーグを入れ蓋をして両面こんがりと焼く。

ハンバーグが焼けたら取り出し、ブロッコリーとソースの材料を入れて蓋をして、ブロッコリーに火を通す。

ブロッコリーに火が通ったら、ブロッコリーも取り出し、ソースに水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

皿に、ハンバーグ、ブロッコリー、ミニトマトを盛り、ソースをかける。